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Les Agapes - AMAP de Bois le Roi
28 mai 2011

Au jardin le 28 mai

Le soleil qui fait le bonheur de certains, quand il se conjugue à l'absence quasi totale de pluie pendant plusieurs semaines consécutives fait le malheur...des maraîchers! Nous vous prévenons chaque semaine des difficultés rencontrées par Alain et Isabelle...
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26 mai 2011

Panier du 26 mai

2 bottes d’oignons blancs,1 kg de carottes, 1 kg d’épinards, de la salade, du persil et des radis
26 mai 2011

Au jardin le 26 mai

Un soleil plus que radieux, de la pluie en quantité infinitésimale… Comme chacun a pu le constater, l’été a pris ses quartiers avec non pas un temps, mais un printemps d’avance. Certes, tout le monde en profite et se délecte de cette météo au beau fixe....
26 mai 2011

Velouté de cosses de fèves à la menthe

Extrait de la feuille de chou du 26 mai 2011 Après écossage, le ratio cosses/fèves invite à utiliser l’intérieur des cosses, velouté à souhait… Une recette toute moelleuse, délicatement parfumée par la menthe fraiche. A retrouver dans « Je cuisine avec...
26 mai 2011

Fèves façon "carbonara"

Extrait de la feuille de chou du 26 mai 2011 C’est la saison des fèves ! Une recette facile, variante sympa du traditionnel « petit-pois-lardons ». Un ragoût de légumes printaniers qui ravira petits et grands. Pour 4 personnes : Préparation : 20 mn Cuisson...
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26 mai 2011

Quiche aux fanes de carottes et fromage de chèvre

Extrait de la feuille de chou du 26 mai 2011 Un plat végétarien qui rime avec malin : une très bonne idée soufflée par isabelle Féjean pour accommoder les fanes de carottes. Les gourmands (et les grands chefs) ne jettent rien. Tant pis pour les lapins,...
26 mai 2011

Ne gaspillez pas les fanes!

Extrait de la feuille de chou du 26 mai 2011 Comme ce journal, les fanes sont des « bonnes feuilles », pleines de saveurs. Un bon plan à découvrir pour se régaler sans gaspiller et optimiser le contenu de son panier ! En ce début de saison, c’est donc...
19 mai 2011

Panier du 19 mai

salades, carottes nouvelles, radis, persil et civette
19 mai 2011

Chou rave poêlé à l'oignon et au sésame

Recette extraite de la feuille de chou du 19 mai 2011 Une petite recette trouvée sur Internet (ici) que j’ai testée les deux dernières semaines et qui est bien agréable ! Attention, la peau du chou rave est un peu épaisse, coriace et filandreuse. Si vous...
19 mai 2011

Sauce verte du printemps

Recette extraite de la feuille de chou du 19 mai 2011 Et encore une recette de fanes ! Ben oui, comme nos paniers sont plus légers que la normale, il faut savoir les exploiter au maximum… Donc une petite sauce à réaliser avec toutes les feuilles vertes...
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