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Les Agapes - AMAP de Bois le Roi
radis
8 septembre 2011

Emincé de radis roses au porto

L'émincé de rondelles de radis roses poêlés au porto enchantera vos hôtes avec une côte de porc ou une cuisse de volaille rôtie par exemple. pour 4 personnes :1 belle botte de radis roses les feuilles vertes retirées* lavés et émincés en rondelles d'un...
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12 mai 2011

Salade de radis cuits

Recette extraite de la feuille de chou du 12 mai 2011 Pour radis trop fort en goût ou pour changer des traditionnels radis sel beurre. Laver les radis, les équeuter, on conserve les fanes pour les cuisiner : on peut utiliser la recette de velouté ou les...
9 mai 2010

Salade marocaine aux radis

Extrait de la feuille de chou du 6 mai 2010 Ingrédients pour 6 personnes : 6 radis longs3 oranges4 tiges de menthe80 g d’olives noires2 citrons2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’orangerSel Préparation : Etape 1 : Eplucher et couper les radis en rondelles...
15 mars 2010

Salade de radis blanc aux pommes fruits

Extrait de la feuille de chou du 30 avril 2009 Ingrédients 1 radis blanc de 300 gr environ, 1 pomme verte, 1 filet de vinaigre de Xéres, 1 filet d'huile d'olive, 1 cuillère à café de moutarde en grains, Sel, Poivre du moulin. Préparation Eplucher et râper...
15 mars 2010

Radis blanc au jambon et à la béchamel

Extrait de la feuille de chou du 30 avril 2009 Préparation 30 mn, Cuisson 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) 8 tranches de jambon, 1 grand radis blanc, 50g de beurre, 60 g de farine, 50 cl de lait, une pincée de muscade, gruyère râpé. Préparation...
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15 mars 2010

Soupe au radis japonais (daikon)

Extrait de la feuille de chou du 07 décembre 07 Préparez deux poireaux quelques carottes et un radis japonais (le long blanc), faire cuire en couvrant d’eau, moulinez, c’est prêt et délicieux avec un peu de crème fraîche de tamari.
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