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Les Agapes - AMAP de Bois le Roi

27 octobre 2011

Les navets : conservation, cuisson, congélation

Extrait de la feuille de chou n°189, 27 octobre 2011 Tous les ans, quand l’automne arrive, je me pose la même question, que faire des navets dont ne raffolent absolument pas ma petite famille. Voici quelques astuces trouvées sur le net : Conservation...
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20 octobre 2011

Panier du 20 octobre

Radis rose de Chine, salade, navets, carottes, pommes de terre, courge, chou vert frisé et thym !
20 octobre 2011

Garbure béarnaise

Extrait de la feuille de chou n°188, 20 octobre 2011 Plat typique du sud-ouest, et du Béarn en particulier (d’où la graisse d’oie en ingrédient), la Garbure est un plat complet qui prend la forme d’une soupe qui utilise - entre autres - tous les légumes...
13 octobre 2011

Panier du 13 octobre

Radis rose, épinards, pousses de salades, navets, carottes, pommes de terre, courge et chou-fleur ou céleri !
13 octobre 2011

Gratin Dauphinois amélioré...

Vous n’arrivez pas à faire avaler les navets à votre petite famille ? Voilà peut-être qui va vous aider… Pour 6 personnes 700 g de pommes de terre500 g de navets200g de lardons35 cl de lait2 grosses gousses d’ail2 grosses pincées de noix de muscade30g...
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6 octobre 2011

Panier du 6 octobre

Chou vert, navets, radis, épinards, blettes, pommes de terre, courge…
6 octobre 2011

Quiche aux navets et roquefort

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes ) : - 800 g de navets- 200 g de lardons- 100 g de roquefort- 1 oeuf- 10 cl de crème fraîche- 10 cl de lait- 150 g de farine- 75 g de beurre ou margarine- eau, sel, noix de muscade Préparation...
6 octobre 2011

Brick chèvre épinard

Extrait de la feuille de chou n°186, 6 octobre 2011 Ingrédients (pour 4 personnes) : - un chèvre pas trop frais ou de la fêta - 1 kg d'épinard frais et rincé- 4 ou 8 bricks- beurre- sel/poivre Préparation : 1) Rincer et enlever les tiges des feuilles...
29 septembre 2011

Panier du 29 septembre

Navets, oignons, pommes de terre rouge, radis rose, courge, blette, betterave, thym… et sans doute d’autres légumes surprise !
29 septembre 2011

Interview de J.Lacube, Apiculteur

Depuis plusieurs années nous consommons je pense avec plaisir les miels et le pain d’épices de Jean LACUBE apiculteur à Nandy en Seine et Marne. Sa passion est assez particulière. Il côtoie des insectes dits "sociaux" (c'est la définition qu'en donne...
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