26 mai 2011
Velouté de cosses de fèves à la menthe
Extrait de la feuille de chou du 26 mai 2011 Après écossage, le ratio cosses/fèves invite à utiliser l’intérieur des cosses, velouté à souhait… Une recette toute moelleuse, délicatement parfumée par la menthe fraiche. A retrouver dans « Je cuisine avec...