betterave - Les Agapes - AMAP de Bois le Roi

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betterave

7 juillet 2011

Duo de carottes et betteraves râpées

Extrait de la feuille de chou n°173, du 7 juillet 2011 Préparation : 15 mn Pour 4 personnes :500 g de carottes500 g de betteraves fraîches (non cuites)menthesel, poivrehuilevinaigre Eplucher les carottes et les betteraves fraîches. Les râper. Préparer...

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Tags: betterave, carotte

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19 mars 2011

Gâteau moelleux au Chocolat et à la Betterave, avec Crème fraiche et graines de Pavot

Assez pour huit, en dessert : Betterave : 250g Chocolat noir (70% de cacao) : 200g Café fort et chaud : 4 cuillères à soupes Beurre : 200g Farine : 135g Levure chimique : 1 cuillère à café rase Bon Cacao en poudre : 3 cuillère à soupe, Œufs : 5 Sucre...

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Tags: betterave

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20 janvier 2011

Galettes de betterave aux trois fromages et aux deux herbes

Vous vous débrouillerez bien avec les carottes et les patates, donc voici quelques idées supplémentaires pour écouler mesdames les betteraves.Tout d'abord une petite suggestion pour l'apéro Galettes de betterave aux trois fromages et aux deux herbesIngrédients:...

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Tags: betterave

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20 janvier 2011

Tranches de betteraves caramélisées au jus de clémentines

En accompagnement: Ingrédients 1 betterave cuite 4 à 6 clémentines (Corse!) Beurre salé Coupez les betteraves en tranches fines que vous faites revenir dans le beurre salé sur une seule couche. Lorsqu'elles sont brunies, les retourner et les cuire encore...

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Tags: betterave

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11 novembre 2010

Congeler les betteraves?

C'est possible. Faites les cuire, puis coupez les en tranches ou en morceau et mettez-les au congélateur dans un sac hermétique.

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Tags: betterave

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29 septembre 2010

Bortsch

C'est un drôle de nom n'est ce pas... Mais ça sonne bien! C'est une soupe-repas qui nous vient d'Europe de l'Est. Une recette que j'aime bien et qui change pour manger ses betteraves... Ma recette vient d'un de mes bouquins de cuisine. Elle est un peu...

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25 juillet 2010

Rillettes à la betterave et au radis noir

Bonsoir, Voilà une petite recette (provenance : marmiton) testée aujourd'hui pour écouler betteraves et radis noir : Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 betteraves crues- 1 gros radis noir- 1 boîte de thon (au naturel)- 3 cuillères à soupe de fromage...

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Tags: radis noir, betterave

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