Articles populaires – Les Agapes

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26 mai 2011

Quiche aux fanes de carottes et fromage de chèvre

Extrait de la feuille de chou du 26 mai 2011 Un plat végétarien qui rime avec malin : une très bonne idée soufflée par isabelle Féjean pour accommoder les fanes de carottes. Les gourmands (et les grands chefs) ne jettent rien. Tant pis pour les lapins,...

Posté par agapes à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fanes

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16 septembre 2010

gâteau au potimarron

Préparation : pas très long, cuisson 30 mn Ingrédients : 400gr de potimarron cuit en purée, 70 gr de Maïzena et 30 gr de farine, 200 gr de sucre,3 œufs, 100g de beurre fondu, 1 sachet de levure, rhum /fleur d'oranger (facultatif) Mélanger tous les ingrédientsFaire...

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Tags: courge

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5 août 2010

Taboulé de boulgour

Préparation : 25 mn Repos au frais : 1 h Ingrédients pour 4 : 75 g de boulgour fin, 1 laitue ou autre salade craquante, 3 tomates, 1 concombre, 1 oignon 1 petit poivron, 1 jus de citron, 3 C à S d'huile d'olive, persil, menthe fraîche et sèche sel et...

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Tags: tomate

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14 octobre 2010

Velouté de potiron

Pour 6 personnes•600 g de chair de potiron •4 pommes de terre (environ 200 g) •2 poireaux •50 cl de lait •50 cl de bouillon de volaille (ou 2 cubes) •20 g de margarine ou de beurre •2 oignons •sel, poivre •crème fraîche (facultatif) 1 Couper le potiron...

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Tags: courge

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5 mai 2011

Brouillade d'oeufs à la verdure

Une idée « pimentée » pour utiliser les fanes de radis et de navets, associés aux œufs ! Pour 4 personnes : Préparation 10 min, cuisson 5-7 min à la poêle 8 œufs (deux par personne ou un très gros !) fanes de radis et de navets feuilles de salade (de...

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Tags: fanes

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19 mars 2011

Gâteau moelleux au Chocolat et à la Betterave, avec Crème fraiche et graines de Pavot

Assez pour huit, en dessert : Betterave : 250g Chocolat noir (70% de cacao) : 200g Café fort et chaud : 4 cuillères à soupes Beurre : 200g Farine : 135g Levure chimique : 1 cuillère à café rase Bon Cacao en poudre : 3 cuillère à soupe, Œufs : 5 Sucre...

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Tags: betterave

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9 septembre 2010

tarte à la rhubarbe

Ingrédients : - 125 g de beurre- 150 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 4 oeufs- 1 pincée de sel- le zeste rapé d'1/2 citron- 125 g de farine- 1 cuillère à café de levure chimique- 100 g de poudre d'amandes- 500 à 700 g de rhubarbe pelée- 1/2 cuillère...

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Tags: rhubarbe

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2 septembre 2010

que faire avec des courges

Claire m'a transmis une demande de recette de courge… D'accord mais quelle courge ? Une longue recherche sur Internet nous a permis de trouver ce lien :http://www.aufeminin.com/fiche/cuisine/f6306-courges-potiron-potimarron-les-reconnaitre-les-choisir-et-les-cuisiner.html...

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Tags: courge

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26 août 2010

Courgettes marinées à l'italienne

Préparation 15 mn, Cuisson 20 mnPour 8 personnes : 400 g de petites courgettes, 300 g d'oignons blancs, 70 g de raisins secs, 1 gousse d'ail, 1 petit verre de vinaigre de vin blanc, 1 c. à s. de sucre de canne roux, 1 c. à s. d'huile d'olive, sel, poivre,...

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Tags: courgette

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24 juin 2010

Purée au fenouil et à l'aneth

Pour 4 personnes : 1 beau bulbe de fenouil, 500 g de pommes de terre, 30 g de beurre, 2 jaunes d'oeuf, un peu d'aneth (ou les sommités du fenouil), sel Préparation : 15 mn, Cuisson : 10 mn Eplucher les pommes de terre. Nettoyer le fenouil, le débarrasser...

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Tags: fenouil

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27 mai 2010

Tarte au brocoli

Recette extraite de la feuille du chou n°131 du 27 mai 2010 Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte feuilletée- 1 brocolis- 250 grs de lardons fumés- 20 cl de crème liquide allégée- 1 sachet de parmesan râpé ou mozzarella- 3 oeufs entiers- sel et poivre-...

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Tags: brocoli

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13 mai 2010

Salade de chou pointu aux pommes

Recette extraite de la feuille de chou n° 129 du 13 mai 2010 Ce chou arrive dans nos paniers en ce moment.Il a une forme particulière, d'où son nom, et est particulièrement tendre et doux au goût.Le coeur de ce chou est particulièrement délicieux cru...

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Tags: chou pointu

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15 avril 2010

Tarte aux épinards et saumon (sans pâte)

Extrait de la feuille de route n°125 du 15 avril Préparation : 15 mn, cuisson : 35 mn. Ingrédients (pour 4 personnes) :400 g d’épinards en branche , 2 pavés de saumon (ou saumon fumé), 3 œufs,100 g de farine, 50 cl de lait, fromage rapé, noix de muscade,...

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Tags: épinards

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22 avril 2010

Velouté de Laitue

Extrait de la feuille de chou n°126 du 22 avril 2010 Ingrédients400 g de laitue, 250 g de pommes de terre, 60 g de beurre, 3/4 l de bouillon de légumes, sel.Etuver doucement au beurre 400 g de laitue émincée grossièrement, assaisonner de sel. Ajouter...

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Tags: laitue

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9 mai 2010

Salade marocaine aux radis

Extrait de la feuille de chou du 6 mai 2010 Ingrédients pour 6 personnes : 6 radis longs3 oranges4 tiges de menthe80 g d’olives noires2 citrons2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’orangerSel Préparation : Etape 1 : Eplucher et couper les radis en rondelles...

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Tags: radis

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15 mars 2010

Dorades royales rôties dans le jus d'un tian de courgette, tomate et oignon

Extrait de la feuille de chou du 17 aout 2007 Recette pour 4 personnes - Préparation : 30 min. Ingrédients : 4 dorades, 4 belles tomates, 2 belles courgettes, 2 oignons doux, le jus d'un citron et le jus d'une orange, 8 à 10 ci d'huile d'olive, 1 petit...

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Tags: courgette

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15 mars 2010

Terrine d'aubergines

Extrait de la feuille de chou du 24 aout 2007 Ingrédients (pour 8 personnes) : 2 kg d'aubergines - 800 g de tomates - 450 g de poivrons - 200 g de crème fraîche - 4 oeufs - 2 dl d'huile d'olive - 200 g de mesclun et de pourpier - 2 citrons verts - 30...

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Tags: aubergine

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27 janvier 2015

Dernière distribution de la saison

La dernière distribution de la saison aura lieu le 5 janvier 2015. Les autres produits continuent à être livrés, mais pas de manière hebdomandaire. Si vous avez des questions n'hésitez pas à contacter la présidente ou les responsables des produits en...

Posté par Sara_KR à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: distributions de légumes

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24 novembre 2011

Gratin de panais aux champignons et châtaignes

Extrait de la feuille de chou n°193, 24 novembre 2011 pour 4 personnes : 6 panais150 gr de châtaignes (pré cuites)200 gr de champignons200 ml de béchamel1 poignée d'emmental râpéQuelques noix de beurre1 cuillère à soupe de chapelureNoix de muscadeSel...

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Tags: panais

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17 novembre 2011

Pâtes à la Jérôme

Une contribution de Jérôme à ce blog ! Merci Jérôme ! Vous aussi, n'hésitez pas à nous faire part de vos idées de recette et astuces! « Voici une recette de mon cru, élaborée et testée avec avidité en famille hier soir. Pour 6 personnes (nous, on était...

Posté par agapes à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge

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3 novembre 2011

Tatin de navets à l'orange

Une petite idée supplémentaire pour faire avaler les navets à votre petite famille! Préparation 30 min, cuisson, 50 min. Pour 4 personnes. Pour la pâte brisée : 120 g de beurre, 200 g de farine, 4 cl d'eau, selPour les navets : 2 petites bottes de navets...

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Tags: navets

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3 novembre 2011

Tagine de potimarron aux figues

A faire avec des figues fraiches en saison, ou des figues sèches à défaut... Servir avec du couscous, assaisonné d'un peu d'huile d'olive et de cumin. Préparation 15 min, cuisson 20 min. Pour 4 personnes. 2 gousses d'ail épluchées1 cm de gingembre frais...

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Tags: courge

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27 octobre 2011

Les navets : conservation, cuisson, congélation

Extrait de la feuille de chou n°189, 27 octobre 2011 Tous les ans, quand l’automne arrive, je me pose la même question, que faire des navets dont ne raffolent absolument pas ma petite famille. Voici quelques astuces trouvées sur le net : Conservation...

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Tags: navets

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6 octobre 2011

Quiche aux navets et roquefort

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes ) : - 800 g de navets- 200 g de lardons- 100 g de roquefort- 1 oeuf- 10 cl de crème fraîche- 10 cl de lait- 150 g de farine- 75 g de beurre ou margarine- eau, sel, noix de muscade Préparation...

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Tags: navets

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6 octobre 2011

Brick chèvre épinard

Extrait de la feuille de chou n°186, 6 octobre 2011 Ingrédients (pour 4 personnes) : - un chèvre pas trop frais ou de la fêta - 1 kg d'épinard frais et rincé- 4 ou 8 bricks- beurre- sel/poivre Préparation : 1) Rincer et enlever les tiges des feuilles...

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Tags: épinards

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