Articles populaires – Les Agapes

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15 mars 2010

Gaspacho de Courgettes au boursin

Extrait de la feuille de chou du 22 juin 2007 Recette pour 5/6 p – Préparation 30 minutes Ingrédients : ½ oignon, 2 bonnes courgettes, 3 carrés de boursin ou autre fromage fondu,1 pincée d’ail, 25 g de beurre. Préparation : Emincer finement l’oignon,...

Posté par agapes à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette

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15 mars 2010

Gâteau au chocolat et à la courgette du célèbre "Baker's Café"

Extrait de la feuille de chou du 22 juin 2007 Cher agapien(ne), Epate tes amis avec la recette originale du gâteau au chocolat et à la courgette du fameux "Baker's Café" (perdu quelque part dans l'état de New-York) . Je l'ai testée (sans le "frosting")...

Posté par agapes à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette

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15 mars 2010

Le topinambour

Extrait de la feuille de chou du 26 février 2009 Encore des topinambours ? Que vais-je en faire ? Je me suis posée la même question lorsque j’ai découvert ces tubercules affublés d’une bien mauvaise réputation dans mon panier. Pourtant après quelques...

Posté par agapes à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: topinambour

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15 mars 2010

Radis blanc au jambon et à la béchamel

Extrait de la feuille de chou du 30 avril 2009 Préparation 30 mn, Cuisson 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) 8 tranches de jambon, 1 grand radis blanc, 50g de beurre, 60 g de farine, 50 cl de lait, une pincée de muscade, gruyère râpé. Préparation...

Posté par agapes à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: radis

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15 mars 2010

Epinards au gratin

Extrait de la feuille de chou du 30 avril 2009 Compter 300 g d'épinards par personne. Enlever les queues des feuilles, les laver dans plusieurs eaux, puis les faire cuire dans l'eau bouillante salée, à découvert, pendant 1/4 d'heure (2 l d'eau pour 1...

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Tags: épinards

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15 mars 2010

Galette de pommes de terre pour 3 personnes

Extrait de la feuille de chou du 10 aout 2007 Ingrédients : 2 pommes de terre, 1 oignon, 2 c. à s. de chapelure, sel, poivre, curry Préparation : Râpez les pommes de terre avec l'oignon, ajoutez la chapelure. Laissez reposer une dizaine de minutes. Salez,...

Posté par agapes à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pdt

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15 mars 2010

Sorbet de tomates et basilic, feuille de chou du 20 aout 2009

Préparation : 25 min Ingrédients pour 6 personnes : 2 kg de tomates fraîches, + 60 g de sucre, 2 blancs d'oeufs+ 1/2 bouquet de basilic, Sel Plonger les tomates dans de l'eau bouillante quelques secondes. Les peler, les épépiner et les mixer. Réserver...

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Tags: tomate

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29 avril 2015

Pas de distribution le 7 mai 2015

Explication des maraîchers : Nous sommes dans l'obligation (et nous le regrettons beaucoup) d'annuler toutes les distributions de la semaine du 4 au 9 mai, et de les reporter sur la fin de saison (semaine du 12 au 17 janvier). En effet, bien que notre...

Posté par Sara_KR à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champs

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9 septembre 2014

Fête de la Patate : 13 septembre 2014

Samedi 13 septembre, nous sommes invités par Alain et Isabelle pour la traditionnelle fête de la Patate! Cette rencontre qui se veut cordiale et festive est proposée à toutes les AMAP qui soutiennent Alain et Isabelle. Comme de coutume, la récolte des...

Posté par Sara_KR à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fête de la patate

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15 juin 2011

Galette soufflée à l’abricot et à la lavande

Extrait de la feuille de chou n°170, du 15 juin 2011 Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes :1 dizaine de gros abricots50g de beurre1 cuillérée à soupe de jus de citron vert2 cuillérées à soupe de sucre semoule40g de...

Posté par agapes à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleurs

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15 juin 2011

Fleurs cristallisées

Extrait de la feuille de chou n°170, du 15 juin 2011 Une « douceur » au naturel, digne d’un confiseur (mais facile à faire !). - primevères, violettes, pétales de rose, ...- 1 blanc d'œuf,- 50 g de sucre en poudre Laver délicatement les fleurs ou les...

Posté par agapes à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleurs

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1 juillet 2010

Tourte aux blettes

Préparation : 30 mnCuisson : 60 mn Pour 10 personnes2 disques de pâte brisée (un de 32 cm de diamètre, un de 24 cm de diamètre) 800 g de verte de blettes 500 g de ricotta 60 g de parmesan 4 oeufs 4 noix de beurre 1 oignon 1 branche de thym huile d'olive...

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Tags: blettes

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12 mai 2011

Un autre velouté de laitue

Extrait de la feuille de chou du 12 mai 2011 Ingrédients : Laitue 100 g de beurre 3 jaunes d’eau 125 g crème fraiche sel poivre un peu de fécule Préparer les laitues, défaire les feuilles, une fois bien lavées les plonger dans une casserole contenant...

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Tags: laitue

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20 janvier 2011

Galettes de betterave aux trois fromages et aux deux herbes

Vous vous débrouillerez bien avec les carottes et les patates, donc voici quelques idées supplémentaires pour écouler mesdames les betteraves.Tout d'abord une petite suggestion pour l'apéro Galettes de betterave aux trois fromages et aux deux herbesIngrédients:...

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Tags: betterave

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9 décembre 2010

Croquante de radis noirs à la pomme

Recette proposée par Isablle Pour 4 personnes .Préparation 20 minutes300 g de radis noir, 2 pommes Granny-Smith, 1 échalote, 1 bouquet de cerfeuil, 1 Cas de jus de citronVinaigrette à la crème :1 C à soupe de vinaigre de cidre, 1 Cas d'huile de noisette;...

Posté par agapes à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: radis noir

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18 novembre 2010

Une autre recette de gateau aux carottes

Voici la recette du gâteau aux carottes préparé par Jérôme et que vous avez apprécié lors d'une très récente distribution. Merci à Jérôme et surtout n'hésitez pas à faire de même ! Ingrédients (pour un moule rond de 25 cm ou 2 moules à cakes de 21 cm)...

Posté par agapes à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte

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4 novembre 2010

Velouté de radis noir

Recette proposée par Valérie Huguet. Préparation : 5 minCuisson : 1/2 heure Ingrédients (4) : 3 radis noirs 2 pommes de terre 1 morceau de beurre 1 l de bouillon en cube 2 portions de fromage fondu (type vache qui rit) 2 cuillères à soupe de crème fraîche...

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Tags: radis noir

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22 juillet 2010

Pousses d'épinard en salade au parmesan

Ingrédients de la recette : - 200 g de jeunes feuilles d'épinard- 10 tomates cerises- 100 g de parmesan frais- 4 petites tranches d'ananas- 1 citron- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 cuillères à soupe d'huile de colza- sel, poivre Equeuter et laver...

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Tags: épinards

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15 juillet 2010

Oignons...

Claire nous propose sa collection de recettes avec oignons… OIGNONS FRITS 4 oignons ,2 c,c, huile, 2 c.c. Beurre, 1 pincée sel, 1 pincée ail, un quart c.c, Poivre, 1 c.c. Sauce Worcester Couper les oignons en 8,dans une poele, faire chauffer l'huile et...

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Tags: oignons

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15 mars 2010

Tarte au chèvre et à la courgette

Extrait de la feuille de chou du 22 juin 2007 Ingrédients : 1 pâte à tarte – 2 grosses courgettes – 4 gousses d’ail – fines herbes (menthe, ciboulette, thym) – cumin – 1 briquette de chèvre – 4 œufs. Préparation : Couper les courgettes épépinées en gros...

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Tags: courgette

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15 mars 2010

Beignets de courgettes

Extrait de la feuille de chou du 22 juin 2007 Pour 4 personnes - Préparation : 20min, cuisson : 5 minIngrédients : 2-3 courgettes, 3 œufs, 70g farine, 25cl lait, quelques brins de persil, sel et poivre… Préparation : Mélangez la farine avec les œufs,...

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Tags: courgette

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15 mars 2010

Salade de radis blanc aux pommes fruits

Extrait de la feuille de chou du 30 avril 2009 Ingrédients 1 radis blanc de 300 gr environ, 1 pomme verte, 1 filet de vinaigre de Xéres, 1 filet d'huile d'olive, 1 cuillère à café de moutarde en grains, Sel, Poivre du moulin. Préparation Eplucher et râper...

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Tags: radis

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30 juin 2011

Orecchiette à la sauge et à l’ail

Tout simple, des pâtes ! Ingrédients - 500 gr d'orecchiette - 2-3 branches de sauge - 2 grosses gousses d'ail pelées - Beurre (environ 50 g) - Sel et poivre Faites fondre le beurre sans le brunir. Ajoutez-y les feuilles de sauge et les gousses d'ail coupées...

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Tags: sauge

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30 juin 2011

Carré d'agneau à la sauge et pignons, pommes de terre pimentées

Un peu plus compliqué, pourquoi pas pour un dimanche midi… Pour 3-4 personnes - 1 carré d'agneau- 800 g de pommes de terre- 2 tranches de pain de mie complet- 2 cs de pignons de pin- 15-20 feuilles de sauge fraîche- 10 feuilles de persil plat- Huile d'olive,...

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Tags: sauge

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23 juin 2011

Roti de porc à la sauge

Pour 4 personnes Cuisson 50 minutes Ingrédients :1 roti de porc d’environ 1 kg4 gousses d’ail2 oignons1 branche de céleri2 carottes1 bouquet de sauge4 cuillères à soupe d’huile d’olive15 cl de vin blanc Pelez les gousses d’ail, les oignons et la carottes....

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Tags: sauge

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