Extrait de la feuille de chou n°173 du 7 juillet 2011 Préparation : 20 minutes Cuisson : 2H30 1 poule, 1 oignon4 gousses d'ail200 g de riz, 1jaune d'œuf50 g de beurre frais1 grosse carotte1 branche de céleri1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de farine...

Extrait de la feuille de chou n°170, du 15 juin 2011 Préparation : 1 h Cuisson : 4/5 h Ingrédients (pour 6 personnes) : - une poule ou 1 poulet fermier (dans ce cas diminuer le temps de cuisson d'environ une heure) - 400 g de panne de porc ou saindoux-...