Les Agapes - AMAP de Bois le Roi - Agapes, l'AMAP de Bois-le-Roi; nos distributions de légumes bio, nos divers produits et les activités de notre association

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22 septembre 2011

Cake Poire et Sucrine du Berry

prep 15 mn, cuisson 40 mn150 de sucrine du berry2 poires10 cl de jus de clémentine ou de mandarine (ou d'orange?)100g de cassonade (dont 20g pour le moule)2 sachets de sucre vanillé120g de beurre salé (dont 20g pour le moule)3 œufs – 200 g de farine½...

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Tags: courge

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18 septembre 2011

Faites de la patate

La journée de la patate a permis à Alain et Isabelle de rentrer 8,5 tonnes de pommes de terre. Avis aux courageux et à ceux qui n’ont pas pu participer samedi dernier : il reste 18 rangs de patates à sortir, donc vous êtes tous les bienvenus samedi matin...

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15 septembre 2011

Panier du 15 septembre

Epinards, salade, blettes, persil, concombre, courgette et aubergine !

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15 septembre 2011

Cake au potiron

Extrait de la feuille de chou n° 182, 15 septembre 2011 « Je l’ai déjà réalisé avec un potiron, cette année, je l’ai testé avec un potimarron et je n’ai pas mis d’épice pour mieux en apprécier le goût » Ingrédients :400 g de potiron200 g de farine2 pincées...

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Tags: courge

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15 septembre 2011

Cake au jambon et au persil

Extrait de la feuille de chou n°182, du 15 septembre 2011 « Une bonne façon de cuisiner toute sa botte de persil. Idéal pour un apéro dînatoire » Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 4 personnes ) : - 100 g de farine- 50 g de gruyère...

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Tags: persil

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11 septembre 2011

Faites de la patate, ce samedi 17 septembre

Cette année, la récolte de pommes de terre n'est pas très bonne (cause climatique et doryphorienne), Alain et Isabelle n'organisent donc qu'une seule journée de fete de la patate (samedi 17 septembre) au lieu des trois jours de l'année dernière. Le travail...

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8 septembre 2011

Panier du 8 septembre

Radis roses, épinards, courge, melon, oignons, sauge et autres surprises de saison !

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8 septembre 2011

Emincé de radis roses au porto

L'émincé de rondelles de radis roses poêlés au porto enchantera vos hôtes avec une côte de porc ou une cuisse de volaille rôtie par exemple. pour 4 personnes :1 belle botte de radis roses les feuilles vertes retirées* lavés et émincés en rondelles d'un...

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Tags: radis

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8 septembre 2011

Courge rôtie à la sauge

pour 4 personnes :une belle tranche de courgeune poignée de feuilles de saugeun piment rougeun bâtonnet de cannellehuile d’olive vierge extrasel et poivre du moulin préparation : - Allumer le four 180°. - Couper la courge en tranches sans enlever la peau....

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Tags: courge, sauge

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6 septembre 2011

Confit d'échalottes

L’un d’entre vous m’a dit pendant une distribution avoir du mal à éliminer ses échalotes… Alors que faire avec ? Le plus simple : dans la salade, une échalote ciselée, et un bon paquet du bouquet de persil dans la vinaigrette pour la réveiller un petit...

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Tags: échalottes

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